PRODUCCIÓN DE CHAMPIÑÓN
España es el tercer país europeo productor de champiñón después de Holanda y Francia.
España es el tercer país europeo productor de champiñón después de Holanda y Francia.
En España se producen aproximadamente 110.000 toneladas de champiñón repartidas aproximadamente al 50 entre la la zona de Rioja y la comarca de Manchuela en Castilla-La Mancha.
En la zona de Castilla-La Mancha la producción es destinada mayoritariamente al consumo en fresco, mientras que en La Rioja la producción se destina mayoritariamente a su transformación en conserva.
En la comarca de La Manchuela, existen 14 pueblos en los que se centraliza la producción de champiñón, y son mas de 2000 cultivadores los que se dedican a dicho cultivo, mientras que en la zona de La Rioja, son 350 cultivadores aproximadamente, repartidos en tres municipios, los que se dedican a titulo principal al cultivo del champiñón.
En la comarca de La Manchuela, existen 14 pueblos en los que se centraliza la producción de champiñón, y son mas de 2000 cultivadores los que se dedican a dicho cultivo, mientras que en la zona de La Rioja, son 350 cultivadores aproximadamente, repartidos en tres municipios, los que se dedican a titulo principal al cultivo del champiñón.
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